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yobo体育:[栲栳栳怎么做]正宗莜面栲栳栳怎么做

足球攻略日期:2021-08-13点击:752

[栲栳栳怎么做]正宗莜面栲栳栳怎么做

莜面栲栳栳家常做法主料莜麦面400g开水450g羊肉150g辅料植物油1茶匙盐1茶匙生抽2茶匙胡椒粉1/4茶匙料酒1茶匙白糖1茶匙陈醋2汤匙酱油2茶匙香油2茶匙大蒜5g生姜5g香葱5g味精1/4茶匙洋葱50g土豆50g胡萝卜50g1.莜麦面放入容器中,在上面直接倒入开水,用筷子或擀面杖搅匀。

2.倒入1茶匙植物油。3.晾至不烫手时揉匀,放在已铺好打湿屉布的笼屉上用手拍扁。大火蒸15分钟,取出晾凉。

4.用手揉搓成平均的莜麦面团。5.把莜麦面团搓条,支解成10克左右的剂子,每个剂子用手划分搓圆。6.取一个剂子放到滑腻的台面或石板上,用刮板压着(或用手掌)向外推抹,成为长舌状的薄面片。

7.用刮板铲下面片搭在食指上。食指快速画圈,使面片缠绕在食指上,取出成圆桶状。8.把做好的莜面栲栳栳生坯逐个码放在已刷过油的小蒸笼中。

蒸锅加水烧开,把小蒸笼放入大火蒸4-5分钟。9.把羊肉、洋葱切丁,胡萝卜和土豆去皮后切丁,生姜切丝。

大蒜切碎放入小碗中,加酱油、陈醋、香油调成味汁。10.起油锅,先放入生姜和洋葱爆香。再放入羊肉翻炒至变色,烹入料酒和生抽。

11.放入胡萝卜和土豆丁略炒。加入盐、白糖、胡椒粉和少许的水大火煮开,转小火煮4-5分钟。12.加入味精和切成小粒的小葱调匀盛出,吃的时刻把做好的羊肉臊子浇在莜面栲栳栳上,再淋入一些调好的味汁即可。

用料主料莜麦面粉200克水200毫升臊子卤料羊后腿肉200克胡萝卜100克植物油40毫升大料1个桂皮

1块花椒10粒干辣椒2个葱姜末5克醋10毫升酱油15毫升料酒5毫升盐3克胡椒粉1克味精少许香菜少许莜面栲栳栳的做法

羊后腿肉切丁,胡萝卜切丁。莜面栲栳栳的做法步骤1做羊肉臊子卤:热锅凉油放入大料、桂皮和花椒莜面栲栳栳的做法

步骤2煎出香料味后,下羊肉丁和胡萝卜丁煸炒至变色莜面栲栳栳的做法步骤3将羊肉丁和胡萝卜丁拨在锅边莜面栲栳栳的做法

步骤4放入干辣椒煸出辣味莜面栲栳栳的做法步骤5再放葱姜末煸炒几下,再所有夹杂拌炒1分钟莜面栲栳栳的做法

步骤6从锅边烹入10毫升醋,再加入酱油、料酒、盐、200毫升热水,小火煮15分钟,至汤汁还剩一半,再加胡椒粉调味,关火加味精和香菜即可。

莜面栲栳栳的做法步骤7将莜麦面粉放入容器,水加热煮沸后立刻浇入莜麦面粉,一边倒热水一边用筷子快速搅拌成团。

莜面栲栳栳的做法步骤8将莜面团在操作台上不停揉搓成滑腻的面团莜面栲栳栳的做法步骤9将面团搓生长条。莜面栲栳栳的做法

步骤10将面团揪成小块的剂子,约莫四五克一个莜面栲栳栳的做法步骤11搓圆莜面栲栳栳的做法步骤12用擀面杖擀生长椭圆形的薄面皮莜面栲栳栳的做法

步骤13提起小面片,绕着手指卷成卷莜面栲栳栳的做法步骤14立着码放在蒸笼中;所有小剂子都卷成卷,整齐码放好,准备将容器上锅蒸莜面栲栳栳的做法

步骤15蒸锅加热,水沸后放入莜面蒸笼,中大火蒸10分钟左右莜面栲栳栳的做法步骤16蒸好的莜面栲栳栳蘸食羊肉臊子卤即可莜面栲栳栳的做法

步骤17小贴士*莜麦面粉就是燕麦面粉,营养异常厚实,在西北区域,莜面是最常见最通俗的家常面食,无论蒸、炒、煮、凉拌都很好吃。

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*莜面面团偏硬,和莜面团时,水可稍微多些,看情形调治面团的软硬。*莜面的卤可以随意,这种羊肉的卤对照常见,也有素的卤如番茄鸡蛋卤,跟通俗的面卤相似。

[栲栳栳怎么做]炒莜面栲栳栳怎么做好吃

主料莜面栲栳栳300g辅料胡麻油适量盐适量韭菜适量胡萝卜适量生抽适量大葱适量蒜适量步骤炒莜面栲栳栳的做法步骤11.准备质料。

炒莜面栲栳栳的做法步骤22.韭菜切段。炒莜面栲栳栳的做法步骤33.胡萝卜切丝。炒莜面栲栳栳的做法步骤44.莜面栲栳栳用微波炉转一下,热了后,拿出来,切成条。

炒莜面栲栳栳的做法步骤55.葱切葱花,蒜切末。炒莜面栲栳栳的做法步骤66.锅上火,油热,放入葱、蒜爆香。

炒莜面栲栳栳的做法步骤77.放入胡萝卜翻炒。炒莜面栲栳栳的做法步骤88.胡萝卜变色后,放入莜面栲栳栳翻炒。

炒莜面栲栳栳的做法步骤99.放入盐。炒莜面栲栳栳的做法步骤1010.放入生抽。炒莜面栲栳栳的做法步骤1111.放入韭菜翻炒。

炒莜面栲栳栳的做法步骤1212.韭菜熟后,出锅。土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤11.莜面栲栳栳详细做法见我上一菜谱。

只是这次要等栲栳栳凉了,把它一个个掰开了成薄片。土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤22.准备质料,土豆1-2个削皮洗净土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤33.质料红辣椒熟花生粒适量土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤44.质料葱姜蒜切碎备用土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤55.将土豆切成薄片,洗濯并将水控干土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤66.将油烧热后放入土豆片炸至金黄酥脆,捞出土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤77.油烧至七成热放入切好的蒜片炒香土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤88.再将莜面加入翻炒土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤99.待莜面炒热后加入辣椒和花生粒土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤1010.再将炸好的土豆片放入翻炒土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤1111.最后加入香菜葱段,大火翻炒并加入适量盐,孜然粉等调料调味土豆片炒莜面栲栳栳的做法步骤1212.翻炒平均后出锅装盘

栲栳栳怎么做_

栲栳栳材明细:麦面340g滚水350g香菇适量西红柿适量鸡蛋适量长豆角适量瘦肉适量油适量花椒适量料酒

适量生抽适量老抽适量淀粉适量盐适量制作步骤1.西红柿,香菇,鸡蛋,长豆角,瘦肉。2莜面的样子。3.加入滚水,用筷子搅拌。

4.稍凉用手揉成团,面团不能太软,能成团即可。5.盖保鲜膜松懈1个小时。6.取一小块面团,略搓长,放在刀面上(刀上擦一层薄油)。

7.擀生长方形的薄片,厚度小于1mm。8.从上面揭开,就势卷在左手食指上捏紧收口,立着放入盘中或笼屉里。

9.每个都要挨紧排齐,放入蒸锅大火13分钟左右(相当于水开后十分钟)。10.肉切小块,用少许淀粉抓匀,香菇切小块。

11.菜菜洗净切块。12.鸡蛋炒好盛出备用。13.热油先放几粒花椒炒香后取出。14.放入葱花煸炒。15.

依次放入肉、料酒、老抽、生抽。16.加入香菇、豆角。17.倒入西红柿煸炒一会儿。18.加入一碗清水。

[栲栳栳怎么做]栲栳栳的服法

栲栳栳的服法有两种,一种是栲栳沾卤子吃,卤子一样平常有的是肉酱,也有用肉,土豆,茄子在一起炒在勾芡。另一种是切开加菜炒吃。

[栲栳栳怎么做]莜面栲栳栳怎么做好吃

莜面栲栳栳的做法1.莜面加开水,揉匀。2.切成一厘米厚的条。3.切丁,用手的大鱼际往前推。4.推出长方形面片。

5.借助食指,卷起。6.把卷好的栲栳栳立着放在盘子上。7.做好所有的栲栳栳。8.放入蒸锅,上汽后蒸6分钟即可。

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